Como Trabalhamos
Combinamos consultoria de negócio e coaching transformacional para criar empresas mais fortes, equipas mais motivadas e líderes mais conscientes, uma abordagem única em Portugal.
Não acreditamos em soluções de "tamanho único". Cada projeto começa com a escuta, a compreensão e a identificação dos desafios, para que nos possamos alinhar com os seus objetivos e conceber soluções à medida que geram resultados mensuráveis. Ao combinar perspicácia empresarial com uma abordagem centrada no ser humano, garantimos que cada passo que damos em conjunto cria clareza, dinamismo e um impacto duradouro.
1- Diagnóstico Estratégico
O primeiro passo é entender os seus objetivos, desafios e visão. Esta fase inicial estabelece a base para tudo o que desenvolvemos em conjunto.
2- Plano de Ação
Uma vez definidos os seus objetivos, desenhamos um plano estratégico e personalizado. O nosso foco nesta etapa é criar estratégias adaptáveis ao seu contexto, e cada componente é pensado para conferir clareza, foco e a confiança necessária para a implementação.
3- Entrega
Passamos à ação com o plano, prestando apoio e orientação estruturada para que o progresso seja não apenas visível, mas também mensurável.
4- Implementação e Acompanhamento
O nosso foco é o crescimento sustentável, através do reforço da liderança, do desenvolvimento da resiliência e da incorporação de práticas sustentáveis que garantem um impacto duradouro.
Reestruturação da Operação de F&B de um Hotel com vários Conceitos Gastronómicos: Ao longo de seis meses, conduzi um processo de transformação profunda na operação de Alimentação e Bebidas de um hotel com vários outlets, implementando melhorias estratégicas na gestão de talento, nos programas de formação e na experiência do cliente, posicionando a operação como referência de excelência no setor.
Alguns dos desafios que encontramos:
- Elevada rotatividade de staff e desmotivação causando um enorme impato na consistência do serviço
- Falta de criatividade e de identidade distintiva nos vários espaços de restauração
- Processos operacionais fragmentados e cumprimento inconsistente ou inexistente dos SOP's
- Gestão de receitas ineficiente com impato direto na rentabilidade operacional
- Experiência do cliente pouco diferenciada e abaixo do padrão de excelência
Resultados Chave
Iniciativas Estratégicas
- Recrutamos, formamos e desenvolvemos equipas altamente competentes e orientadas para a excelência no serviço
- Criamos e implementamos SOP's rigorosos, garantindo uniformidade, eficiência e fluidez em todas as áreas da operação
- Desenvolvemos programas de formação personalizados, focados no aumento da eficiência, na sofisticação do serviço e na coesão operacional entre equipas.
- Revitalizamos menus, conceitos e a apresentação dos outlets, estimulando a criatividade, diferenciação e envolvimento emocional dos clientes em cada ponto de contacto.
- Otimizamos fluxos de trabalho e promovemos a colaboração interdepartamental, assegurando harmonia operacional e excelência contínua na experiência global do cliente.
Resultados
- Aumento de Receita: +15% em seis meses
- Eficiência Operacional: 20% redução do desperdício e das ineficiências laborais
- Satisfação do cliente: 25% aumento de engajamento e feedback positivo
- Equipas capazes, unidas, motivadas e garantindo excelência consistente
- Padrões elevados de serviço e ofertas criativas e distintas em todos os pontos de venda
Em resumo
Através de uma liderança estratégica e inspiradora, processos bem estruturados e uma orientação inspiradorora das equipas, a operação de F&B do hotel foi reinventada, tornando-se num modelo de sucesso, centrado no cliente, sustentável e rentável, capaz de proporcionar experiências excecionais e resultados concretos.
